【材料】
国内産牛すじ肉、北海道産男爵芋、玉葱、人参
牛すじ肉をコロッケを作るその日にミンチにします。
歯ごたえを残すためにあえて粗挽きにしました。
ホクホクのお芋を蒸したあと、
一つ一つ＂芽＂を取り除いていきます。
とっても熱いんですががんばりますよ～！
粗めにつぶしたお芋にベースになる下味をつけます。
牛すじ肉と玉葱、人参を別々に炒めます。
今回は隠し味に醤油を一さじ♪
和風な風味が加わり美味しい香りも一段とアップしました。
それぞれに味付けをした
牛すじ＆お芋＆玉葱＆人参を混ぜ合わせ、
よーく冷まします。
牛すじがとってもジューシーなので、
パン粉にもこだわりました。
細かい目のパン粉を使用したので牛すじの歯ごたえもしっかり、
カロリーも控えめでグー♪
いつものようにカラッと揚げて
お好みでソースをつけてお召しあがりください！巷でうわさの「すじころ」はばら売り、
1個80円で新発売です♪
ぜひ一度お試しください!!
